做实做强做优制造业“家当” 珠江啤酒打造智能绿色工厂样板

2023-07-28 20:45:29 来源 : 时代在线

7月28日，东莞市珠江啤酒有限公司扩建工程项目举行投产仪式，项目投资约7亿元，新增啤酒酿造能力30万千升/年、灌装能力10万千升/年，同时对原有20万千升/年的灌装产能进行技改升级，是珠江啤酒坚持制造业当家，全面提升产业链竞争力的重要举措，也是以需求牵引供给，推动价值链走向中高端的发展后劲。

(资料图片仅供参考)

珠江啤酒智能工厂发酵罐群

以项目建设夯实产业根基，塑造啤酒酿造产业新优势

高质量发展离不开高质量的项目。据介绍，珠江啤酒作为食品及快消品产业链“链主”企业，坚持制造业当家，推进东莞珠啤实现具备雪堡、珠江纯生等珠江啤酒全品类产品的酿造能力，满足消费者品质化、多样化、个性化的消费需求。这是珠江啤酒供给质量实现结构性优化的一个缩影。近年来，珠江啤酒以智能制造、智慧运营为主攻方向，在南沙打造智慧绿色工厂，首创啤酒生产物流体系网络化智能管理研发与应用技术，实现仓储空间利用率提高 4 倍，提货效率提升超 10 倍，带动300家以上物流企业、经销商等产业链上下游“互联网+供应链”的应用。

首创中国啤酒行业柔性制造方案，《啤酒包装智能化柔性生产技术的研发应用》获评广东省酒业协会科技进步二等奖。今年，珠江啤酒继续以需求牵引供给，以投促产，新增小型发酵罐项目，推进柔性生产线高端产能提升技改等，进一步释放中高端产能，推动价值链走向中高端。

珠江啤酒柔性生产线生产980mL珠江原浆

事实上，在啤酒生产过程中存在着大量的应用场景，怎样把每一个场景中的所有需求、通过数智化升级转化成企业生产力是每一个啤酒厂商都在思考的问题。珠江啤酒深知酿造啤酒对工艺的要求极高，这就使得啤酒企业的数智化必须要与工艺完美结合，才能达到事半功倍的效果。

项目以快速复制南沙珠江啤酒智能绿色工厂经验，实施推进81项新工艺新技术新装备应用研究，其中“啤酒行业网络化智能物流系统的研发与应用”项目荣获2022年度中国轻工业联合会科学技术进步一等奖，加快释放数据生产力，跑出生产运营“加速度”。此外，项目中酿造系统的配置和自动化水平处于国内领先、国际一流的水平，达到全自动“黑灯工厂”水平，东莞珠啤成功上榜2023年东莞市“倍增计划”企业，综合竞争力全方位提升。

以科技创新增强内生动力，增强捕捉需求的创新力

近年来，中国啤酒行业呈现量稳质升的高端化发展趋势，珠江啤酒抓住中高端啤酒具有技术含量高、市场前景好、发展潜力大、辐射带动力强的特点，增强自主创新，推进酿造产业产能提质升级，促进高质量增量发展。

珠江啤酒所处的食品快消品行业是一个充满活力和创新的行业，产品是核心，质量是王道，唯有紧跟市场需求，推陈出新才能征服消费者的味蕾，用品质赢得市场认可。时至夏季，啤酒行业需求旺盛，市场热度持续攀升。珠江啤酒积极发挥食品及快消品产业链“链主”企业作用，坚持自主研发，持续加强世界啤酒行业技术趋势分析，促进新品开发与行业、市场前沿接轨，深化与慕尼黑工业大学、中国食品发酵工业研究院、华南农业大学等科研机构产学研合作，推进在菌种筛选培育、保鲜工艺优化、风味口感升级、产品质量预控等行业关键技术、企业技术难题的基础研究及成果应用，新增科研立项99项，在研项目总数达170项，已完成课题研究36项，技术成果达国际先进水平。

技术成果积累的背后是珠江啤酒夯实创新基础的不懈努力。“专精特新”企业是未来产业链的重要支撑，珠江啤酒积极培育创新型企业，目前已有8家啤酒企业获省级专精特新中小企业认定，6家啤酒企业被认定为广东省创新性中小企业，新增湖南省省级企业技术中心和东莞市工程技术研究开发中心，省市级创新平台达18个，持续增强自主创新能力和核心竞争力。2023年获评“中国酒业30年科技成果奖”。

完善新产品从立项、开发、发布到投放市场全流程闭环管理，促进新品开发及核心技术研究工作与市场、行业前沿接轨，培育“南越虎尊”等过桶风味烈性艾尔啤酒等超高端产品，开发475mL瓶装雪堡冷萃精酿、980mL新英式IPA罐装等产品，持续提升满足市场需求的产品力。近年来珠江啤酒产品已获布鲁塞尔啤酒挑战赛、中国国际精酿啤酒挑战赛、青酌奖、高新技术产品奖等国内外大奖50余项。今年，新研发的鸭屎香茶酿皮尔森获亚洲最大啤酒赛CBC中国国际啤酒挑战赛三星天禄奖。

珠江啤酒技术研发实验室

以“珠江啤酒+”的文化创造发展模式，满足啤酒消费场景新需求

现在，啤酒已经不仅仅是一种食物形态,更成为城市的一种文化符号,密切融入城市居民的生活，啤酒消费场景从尝鲜、品鉴到畅饮不断丰富。为进一步增强消费体验感，珠江啤酒积极拓展以消费体验为核心的“啤酒+”新模式新业务，通过“啤酒+体育、啤酒+音乐、啤酒+美食”跨界合作，实现老品牌新活力。举办珠江纯生-生啤酒派对、珠江啤酒琶醍音约会等品牌音乐活动，冠名赞助2023广东省男子篮球联赛，从6月到9月开展120场比赛，助力消费持续升温。

除了跨界活动丰富消费者文化活动，珠江啤酒也瞄准当前追求便利与效率的生活需求，建设门店渠道，在全国啤酒消费活力强劲城市、粤港澳大湾区城市群等布局珠江原浆啤酒体验店等近300家，以技术、设备、生产到营销整个供应链的高效协作以及线上平台合作，实现一键下单即送及即达，以优质产品保障、品牌实力支撑、运营管理体系等优势满足社区经济下的新消费场景需求，让刚从生产线下线的珠江原浆以最快的速度送到消费者的餐桌上。

高质量发展既是贯彻新发展理念的发展，也是发展成果更好惠及全体人民、不断实现人民对美好生活向往的发展。从高速增长向高质量增长，中国啤酒行业乃至中国经济正在持续转型升级，新的阶段有更高的要求，需要攀登新的高峰。

珠江啤酒将继续聚焦啤酒酿造主业，以科技创新、品质创新、文化创新聚合力，登峰越岭，以高质量发展赋能美好生活。

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